Ingredientes

– 1/2 xícara de aveia em flocos
– 1 scoop (cerca de 30g) de whey protein (sabor de sua preferência)
– 1 banana 
– 2 ovos
– 1/2 xícara de leite
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Uma pitada de canela (opcional)
– Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes:  Em uma tigela, amasse a banana até formar um purê. Adicione os ovos e misture bem.

2.  Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, combine a aveia, o whey protein, o fermento em pó e a canela, se estiver usando.

3. Combine as misturas: Adicione a mistura seca à mistura de banana e ovos. Em seguida, adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite até alcançar a consistência desejada.

4. Aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga.

5. Cozinhe as panquecas: Despeje uma porção da massa na frigideira quente (cerca de 1/4 de xícara por panqueca). Cozinhe por 2-3 minutos ou até que pequenas bolhas apareçam na superfície. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, até dourar.

6. Repita:  Continue o processo até que toda a massa tenha sido usada.

7. Sirva: Sirva as panquecas quentes com suas coberturas favoritas, como frutas frescas, mel, iogurte ou manteiga de amendoim.

Dicas de Armazenamento

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelá-las em porções individuais para um café da manhã rápido durante a semana. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos.

Variações

– Panquecas de Chocolate: Adicione 1-2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para um sabor de chocolate.
– Panquecas de Frutas: Misture pedaços de frutas, como mirtilos ou fatias de morango, na massa antes de cozinhar.

Aproveite

Essas panquecas de whey protein são uma maneira deliciosa e nutritiva de começar o dia. Com fácil preparação e muitas opções de personalização, você pode adaptá-las ao seu gosto e necessidades nutricionais. Aproveite!